自制旺仔小馒头是怎么做的旺仔大馒头

2024-11-15 17:257673 智舒怀

材料：- 面粉 300 克- 酵母 3 克- 白糖 15 克- 清水适量- 旺仔牛奶适量- 黑芝麻适量步骤：1. 将面粉、酵母和白糖混合在一起，加入适量的清水和旺仔牛奶，搅拌成面团。2. 取出面团，揉成光滑的面球，盖上湿布，放置温暖处

材料：

- 面粉 300 克

- 酵母 3 克

- 白糖 15 克

- 清水适量

- 旺仔牛奶适量

- 黑芝麻适量

步骤：

1. 将面粉、酵母和白糖混合在一起，加入适量的清水和旺仔牛奶，搅拌成面团。

2. 取出面团，揉成光滑的面球，盖上湿布，放置温暖处发酵 30 分钟至面团发酵至两倍大。

3. 取出发酵好的面团，揉成长条状，分成大小均匀的小面团。

4. 将小面团搓成圆形，放在案板上，顶部划上一刀，并在旺仔牛奶中沾上一遍。

5. 将沾有牛奶的面团放在铺有黑芝麻的盘子中，使面团上的部分沾上黑芝麻。

6. 将沾上黑芝麻的面团放入蒸锅中，用中火蒸 10 分钟即可。

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