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粽子的正确包法做法 粽子的做法和包法

2024-11-15 15:308996 昝凝海
粽子包法步骤：1.准备好粽子叶，将干粽子叶放入清水中浸泡，使其变软并易于折叠。同时将糯米提前浸泡数小时以使之变软。并将其沥干，加入适量的盐和猪油拌匀备用。2.将两片粽叶重叠，逆时针旋转45度使之成十字形，叶柄位置重合。3.用拇指将叶柄向上翻

粽子包法步骤：


1.准备好粽子叶，将干粽子叶放入清水中浸泡，使其变软并易于折叠。同时将糯米提前浸泡数小时以使之变软。并将其沥干，加入适量的盐和猪油拌匀备用。


2.将两片粽叶重叠，逆时针旋转45度使之成十字形，叶柄位置重合。


3.用拇指将叶柄向上翻起，从中间开一个口。将口内的粽叶底部对折，使之成为一个三角形。


4.用手指轻捏三角形的底部，将两个角向上翻折成两个吊耳。


5.将糯米饭放入粽叶中，压实并留出空余。将所需的配料（如肉，咸鸭蛋等）放入粽子中。


6.将吊耳沿着糯米饭压实，尽可能压实糯米饭并留出空间以包裹配料。


7.将粽叶贴合住，包成一个完整的三角形。


8.将粽叶的底部向上一起翻起，并用细绳捆紧。注意不要绑得过紧以免让粽子松散。


9.将粽子放入大碗中，倒入足够的水，大火蒸1~2个小时即可。


以上是传统粽子的包法步骤，也可以根据个人口味添加自己喜欢的配料。

粽子的正确包法做法 扩展

　　1.将糯米放入容器内


　　2.放入清水浸泡十小时以上，我是前一天晚上泡的，第二天制作


　　3.粽子叶也用清水浸泡


　　4.然后用锅煮15分钟，捞出备用


　　5.取一粽子叶，卷成三角型，将糯米放入一半


　　6.再放入槐花馅


　　7.然后上面再填满糯米


　　8.将上面的叶子按

粽子的正确包法做法 扩展

包粽子的正确方法如下：


材料：

1.糯米

2.肉类或豆沙、咸鸭蛋等填料

3.竹叶或荷叶

4.棕绳或细绳子


步骤：

1.把糯米洗净后浸泡大约3到4小时，然后沥干水分备用。

2.将竹叶或荷叶泡软，清洗干净，晾干备用。

3.用开水将竹叶或荷叶焯一下，然后控干水分。

4.将控干水分的竹叶或荷叶揉成圆锥形，接着将一小部分糯米放在圆锥形中间，将肉类或豆沙等想要添加的馅料，在糯米上面放一层。

5.然后再加一些糯米压在上面，将竹叶或荷叶围成一个三角形，用棕绳或细绳子绑牢。

6.将绑好的粽子放进准备好的锅中，用水淹没粽子，加入一些盐、姜片、料酒等调料，煮沸后转中小火，煮1.5到2个小时。 


注：焯荷叶的时候，要尽可能避免把荷叶的汁水捏出来，否则包出来的粽子会味道变差。粽子一般顶端留一部分露在水面上，不然水气没地方散，蒸不熟，粽子也会变得马马虎虎。

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